Tarta de Miel Rusa
Equipment
- 1 molde para tarta Puedes utilizar un molde desmontable para facilitar el desmoldeado.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- Crema agria para servir
Elaboración paso a paso
- Precalentar el Horno:Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar el molde para tarta.
- Mezclar Ingredientes Secos:En un tazón grande, mezclar la harina y el bicarbonato de sodio. Si deseas, puedes agregar canela para darle un toque aromático.
- Batir los Ingredientes Húmedos:En otro tazón, batir los huevos y luego agregar la miel, el azúcar, la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combinar las Mezclas:Incorporar gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando bien para evitar grumos.
- Verter en el Molde:Verter la mezcla en el molde para tarta preparado.
- Hornear:Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar y Servir:Dejar enfriar la tarta en el molde durante unos minutos antes de transferirla a una rejilla para enfriar completamente. Cortar en porciones y servir.
- Acompañar con Crema Agria:Se puede servir la Tarta de Miel Rusa sola o con una generosa cucharada de crema agria.
Notas
- Puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre la tarta antes de servirla para un toque decorativo.
La tarta de miel rusa, también conocida como “medovik”, es un postre tradicional que destaca por su sabor rico y suave. Esta delicia se caracteriza por sus finas capas de bizcocho de miel intercaladas con una suave crema de miel, creando una combinación irresistible.
Historia
La tarta de miel rusa tiene sus raíces en la rica tradición repostera rusa. La miel ha sido un ingrediente fundamental en la cocina rusa durante siglos, y esta receta es un testimonio de cómo se ha integrado este delicioso edulcorante en la repostería tradicional.
Ingredientes Clave
- Miel:
- La miel es el componente estrella, aportando su dulzura característica y su aroma distintivo tanto al bizcocho como a la crema.
- Harina:
- La harina se utiliza para preparar las finas capas de bizcocho.
- Huevos:
- Los huevos contribuyen a la estructura y esponjosidad del bizcocho.
- Azúcar:
- Se utiliza para endulzar tanto el bizcocho como la crema.
- Mantequilla:
- La mantequilla se incorpora en la crema para darle una textura suave y untuosa.
- Crema Agria:
- La crema agria añade acidez y humedad al bizcocho.
Cómo Disfrutar
Deja reposar la tarta en el refrigerador para que los sabores se mezclen. Sirve fría y disfruta de cada bocado.
Conclusión
La tarta de miel rusa es una exquisitez que combina la riqueza de la miel con la suavidad de la crema, creando un postre que refleja la tradición y el arte de la repostería rusa. ¡Deléitate con esta deliciosa tarta llena de sabor a miel!
