Arroz a la Cubana
Equipment
- 1 sartén Puedes usar aceite de oliva para freír los plátanos y los huevos.
- 1 cazo
Ingredientes
- 2 tazas (400 g) de arroz
- 4 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas
- 4 huevos
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de cocina
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Cocinar el Arroz: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva.
- Preparar la Salsa de Tomate: En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate triturado, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Freír los Plátanos: En otra sartén, calienta aceite y fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
- Hacer los Huevos Fritos: En la misma sartén donde freíste los plátanos, agrega más aceite si es necesario y fríe los huevos a tu gusto.
- Montar el Plato: Sirve el arroz en el centro del plato, coloca encima un huevo frito y alrededor las rodajas de plátano. Vierte la salsa de tomate sobre el arroz.
- Decorar y Servir: Opcionalmente, decora con perejil fresco picado. Sirve caliente.
Notas
- Añadir un toque de comino a la salsa de tomate puede realzar el sabor del plato.
- Puedes variar la receta agregando un poco de picante a la salsa de tomate o sirviendo con frijoles negros.
El Arroz a la Cubana es un plato clásico y sabroso que combina arroz, plátano frito, huevo y salsa de tomate. Originario de la cocina cubana, esta receta ha sido adoptada y adaptada en diversas regiones, convirtiéndose en un plato popular en la gastronomía hispana.
Historia
El Arroz a la Cubana tiene sus raíces en la tradición culinaria cubana, pero su popularidad se ha extendido a otros países de habla hispana. La combinación de arroz, plátano frito y huevo ofrece un equilibrio delicioso de sabores y texturas.
Ingredientes Clave
- Arroz: Preferiblemente de grano largo y cocido al punto.
- Plátanos Maduros: Cortados en rodajas y fritos hasta que estén dorados.
- Huevos: Fritos o cocidos al gusto.
- Salsa de Tomate: Para acompañar y dar sabor.
- Ajo y Cebolla: Para sazonar el arroz.
Cómo Disfrutar
El Arroz a la Cubana se disfruta mejor cuando se mezclan los sabores en cada bocado. Puedes combinar el arroz con los plátanos, el huevo y la salsa de tomate para obtener una experiencia completa.
Conclusión
El Arroz a la Cubana es una opción deliciosa y reconfortante que combina ingredientes simples en una combinación armoniosa. Ya sea como almuerzo o cena, este plato ofrece una mezcla única de sabores que seguramente será apreciada. ¡Disfruta de este clásico de la cocina cubana!
