Provoleta
Equipamiento
- 1 sartén resistente al horno o parrilla
Ingredientes
- 1 queso provolone entero (aproximadamente 300 g)
- Tomates cherry (opcional, para acompañar)
- Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Orégano seco
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Coloca el queso provolone en una sartén resistente al horno o en una parrilla apta para horno.
- Rocía el queso con aceite de oliva virgen extra y espolvorea con pimienta negra al gusto.
- Espolvorea el queso con orégano seco.
- Lleva la sartén al horno precalentado y hornea hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante, y la parte superior esté dorada (aproximadamente 10-15 minutos).
- Retira la provoleta del horno y sírvela caliente. Puedes acompañar con tomates cherry y hojas de albahaca fresca.
Notas
La provoleta es un irresistible manjar argentino que combina la riqueza del queso provolone con la intensidad de la parrilla. Este plato, apreciado por su sencillez y delicioso sabor, es una opción popular como aperitivo en las parrillas argentinas. En esta ficha, exploraremos la historia detrás de la provoleta, destacaremos los ingredientes clave y te guiaré en su preparación para que puedas disfrutar de este deleite culinario.
Historia
La provoleta tiene sus raíces en la tradición italiana, específicamente en el queso provolone, que es popular en la región de Sicilia. En Argentina, la influencia italiana en la cocina es notable, y la provoleta se convirtió en una forma deliciosa de aprovechar la parrilla para realzar el sabor del queso. Hoy en día, la provoleta es un clásico infaltable en las parrillas argentinas.
Ingredientes Clave
- Queso Provolone: Preferiblemente de buena calidad y en una pieza compacta.
- Orégano: Para espolvorear sobre la provoleta.
- Ají molido o Pimienta Roja: Opcional, para dar un toque picante.
- Aceite de Oliva: Para rociar sobre la provoleta antes de servir.
Conclusión
La provoleta es una deliciosa combinación de simplicidad y sabor que destaca la calidad del queso provolone y la magia de la parrilla argentina. Ya sea como aperitivo o acompañamiento, la provoleta es una experiencia culinaria que te transporta directamente a la esencia de la parrilla argentina. ¡Disfruta de este manjar en tu próxima reunión parrillera!
