Arroz con Verduras al Curry
Equipment
- 1 olla
Ingredientes
- 1 taza de arroz basmati
- 2 tazas de caldo de verduras (sin lactosa)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 taza de guisantes
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco, para decorar
Elaboración paso a paso
- Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- En una olla, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade las zanahorias, el pimiento y los guisantes. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el arroz y revuelve para que se impregne con las verduras.
- Vierte el caldo de verduras caliente sobre el arroz. Agrega el curry, la cúrcuma, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
- Fluff el arroz con un tenedor y decora con cilantro fresco antes de servir.
Notas
El Arroz con Verduras al Curry (Sin lactosa) es una opción deliciosa y aromática para aquellos que buscan disfrutar de un plato lleno de sabores exóticos sin comprometer su tolerancia a la lactosa. Esta receta combina la suavidad del arroz con la mezcla vibrante de verduras y la riqueza de las especias de curry, creando una experiencia culinaria satisfactoria. En esta ficha, te guiaré a través de la preparación de este sabroso plato, resaltaremos los ingredientes clave y concluiremos con la invitación a deleitarte con una comida sin lactosa llena de aroma y sabor.
Historia
El arroz con verduras al curry es una adaptación de platos tradicionales de la cocina asiática, donde el curry se utiliza para realzar el sabor de los ingredientes principales.
Ingredientes Clave
- Arroz Basmati: La base perfecta para absorber los sabores del curry.
- Verduras Variadas: Pimientos, zanahorias, guisantes y brócoli, por ejemplo.
- Leche de Coco sin Lactosa: Aporta cremosidad al plato sin lactosa.
- Pasta de Curry y Especias: La combinación que define el sabor del curry.
Personalizaciones
Personaliza tu Arroz con Verduras al Curry (Sin lactosa) ajustando la cantidad de pasta de curry según tu preferencia de picante.
Conclusión
Este Arroz con Verduras al Curry (Sin lactosa) es una elección sabrosa y amigable con la lactosa para aquellos que desean disfrutar de un plato inspirado en los sabores del curry. ¡Prepárate para sumergirte en este festín de aromas y sabores sin preocuparte por la lactosa!
