Lasaña Clásica
Equipamiento
- 1 Fuente para horno
Ingredientes
- 9 uds Láminas de pasta para lasaña precocidas
- 500 g Carne picada mezcla de cerdo y ternera
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1 ud Cebolla picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 800 Tomate triturado lata o salsa de tomate
- 2 Cucharadas de pasta de tomate
- 1 Cucharada de cucharadita de azúcar
- 1 Cucharada de albahaca seca
- 1 Cucharada de orégano seco
- 500 g Ricotta
- 1 ud Huevo
- 1 Taza de queso parmesano rallado
- 2 Tazas de queso mozzarella rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Luego, añade el tomate triturado, pasta de tomate, azúcar, albahaca, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón, mezcla la ricotta con el huevo y el queso parmesano.
- En una fuente para horno, coloca una capa delgada de la mezcla de carne, seguida de láminas de pasta para lasaña y una capa de la mezcla de ricotta. Repite este proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados, terminando con una capa de queso mozzarella en la parte superior.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de cortarla.
- Sirve la lasaña en porciones, decora con hojas de albahaca fresca y ¡disfruta de esta deliciosa comida!
Notas
La lasagna casera es más que un plato italiano; es una obra maestra culinaria que une capas de pasta, salsa y queso en un festín de sabores. En este artículo, exploraremos la rica tradición detrás de la lasagna, los ingredientes esenciales que definen su sabor y aprenderemos a crear este clásico italiano en la comodidad de tu propia cocina.
Un Viaje a través de las Cocinas Italianas
La lasagna, con sus capas de pasta intercaladas con ragú y bechamel, tiene sus raíces en la región italiana de Emilia-Romaña. Su historia se remonta siglos atrás, con la pasta y la salsa de tomate llegando a Italia desde el Medio Oriente. A lo largo del tiempo, la lasagna se ha convertido en un símbolo de la abundancia y la celebración en la mesa italiana, y su popularidad ha trascendido fronteras.
Conclusión
La lasagna casera es un testimonio de la generosidad y la atención a los detalles en la cocina italiana. Con cada capa, te sumerges en la tradición y el amor por la buena comida. Así que, ¡prepara tu fuente, arma las capas y disfruta de un viaje culinario a través de la lasagna casera en tu propio hogar!
