Lechuga al Ajillo
Equipment
- 1 sartén Utiliza una sartén lo suficientemente grande para contener la lechuga.
Ingredientes
- Listado de ingredientes: 2 cabezas de lechuga romana, lavadas y cortadas en trozos grandes
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade los ajos picados y saltea hasta que estén fragantes pero no dorados.
- Agrega los trozos de lechuga a la sartén. Puedes hacerlo en varias tandas si es necesario.
- Saltea la lechuga por unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero aún conserve su color verde.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón sobre la lechuga antes de servir.
- Sirve caliente.
Notas
- Puedes agregar un toque de chile rojo o pimiento rojo triturado para un toque picante.
- Sirve la lechuga al ajillo como guarnición para pescados, pollo o carnes a la parrilla. ¡Espero que disfrutes de esta preparación ligera y sabrosa!
La Lechuga al Ajillo es una receta sencilla pero sabrosa que lleva la lechuga a otro nivel al cocinarla con ajo y aceite de oliva. Aunque generalmente asociamos la lechuga con ensaladas frías, esta preparación la convierte en un plato caliente y reconfortante. Descubre cómo el ajo y el aceite de oliva realzan los sabores de la lechuga en esta versión caliente y deliciosa.
Historia
La Lechuga al Ajillo es una adaptación de la técnica de cocinar verduras al ajillo, una práctica común en la cocina española. Mientras que este método tradicionalmente se aplica a vegetales más densos, como espárragos o champiñones, la lechuga al ajillo es una interpretación única que resalta la versatilidad de esta verdura de hojas verdes.
Ingredientes Clave
- Lechugas (pueden ser lechugas romanas u otras variedades con hojas resistentes)
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo, en rodajas finas
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón o chile en polvo (opcional, para un toque picante)
- Limón (opcional, para servir)
Conclusión
La Lechuga al Ajillo es una alternativa inesperada y deliciosa para disfrutar de esta verdura común de una manera diferente. La combinación de ajo y aceite de oliva resalta los sabores naturales de la lechuga, creando un plato caliente y reconfortante. ¡Prueba esta receta fácil y disfruta de la lechuga de una manera nueva y emocionante!
