Magdalenas Caseras
Equipamiento
- 1 batidora eléctrica Utiliza capacillos de papel para magdalenas en el molde.
- 1 molde para magdalenas
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de mantequilla, derretida
- 200 g de harina de trigo
- 10 g de levadura en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Preparación de la Masa: Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir Ingredientes Secos: Agrega la mantequilla derretida, la harina tamizada con la levadura en polvo y una pizca de sal. Mezcla bien.
- Aromatizar: Incorpora la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que la masa esté homogénea.
- Rellenar el Molde: Llena cada cavidad del molde para magdalenas con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
- Horneado: Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Enfriar y Servir: Deja enfriar las magdalenas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas
- Puedes agregar pepitas de chocolate, frutas secas o incluso trozos de frutas frescas a la masa para variar el sabor.
- Sirve las magdalenas con un toque de azúcar glas o acompañadas de una taza de té o café.
Las Magdalenas Caseras son pequeños y esponjosos bollos que son un clásico en la repostería. Con una textura suave y un sabor dulce, estas magdalenas son perfectas para acompañar una taza de café o té. Su preparación sencilla las convierte en una opción popular para hornear en casa.
Historia
Las magdalenas tienen sus raíces en la cocina tradicional francesa y española. Su popularidad se ha extendido a lo largo de los años, convirtiéndose en un dulce básico en muchos hogares y panaderías. La asociación de las magdalenas con la literatura, gracias a la famosa descripción en “En busca del tiempo perdido” de Marcel Proust, ha contribuido a su encanto clásico.
Ingredientes Clave
- Huevos: Aportan estructura y humedad.
- Azúcar: Endulza y contribuye a la textura.
- Harina: La base principal para la estructura de las magdalenas.
- Mantequilla: Agrega humedad y sabor.
- Leche: Para suavizar la masa.
- Levadura en Polvo: Proporciona esponjosidad.
- Vainilla: Para dar sabor.
Cómo Disfrutar
Las Magdalenas Caseras son ideales para acompañar el desayuno, la merienda o como postre. Pueden decorarse con azúcar glas, frutas frescas o simplemente disfrutarse solas.
Conclusión
Las Magdalenas Caseras son una deliciosa y reconfortante opción de repostería. Su aroma y sabor nostálgicos las convierten en un clásico atemporal. ¡Comparte estas magdalenas esponjosas con amigos y familiares en cualquier ocasión!
