Mhalbi (Postre Tradicional Argelino)
Equipment
- 1 cazo Utiliza una cuchara de madera para mezclar.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 100g de almendras molidas
- 100g de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de agua de azahar
- Canela en polvo para decorar (opcional)
- Almendras fileteadas tostadas para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Mezclar Ingredientes Secos:En un tazón, mezcla las almendras molidas, el azúcar y la maicena.
- Agregar Leche:En una cazo, vierte la leche y agrega la mezcla de ingredientes secos. Mezcla bien hasta que estén completamente integrados.
- Cocinar:Lleva la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando hasta que la mezcla espese.
- Aromatizar y Enfriar:Retira del fuego y agrega el agua de azahar. Deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
- Verter en Moldes:Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande, según tu preferencia.
- Refrigerar:Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente cuajado.
- Decorar y Servir:Decora con canela en polvo y almendras fileteadas tostadas antes de servir, si lo deseas.
Notas
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
- Sirve frío para disfrutar de la mejor textura.
El Mhalbi es un postre tradicional argelino, conocido por su textura suave y cremosa. Elaborado con ingredientes simples como la leche, la harina de arroz y el azúcar, este postre se aromatiza con agua de azahar o extracto de vainilla para un toque distintivo.
Historia
El Mhalbi forma parte de la rica tradición culinaria de Argelia, y su preparación ha pasado de generación en generación. Este postre es apreciado por su sencillez y delicioso sabor.
Ingredientes Clave
- Leche: La base del postre, aportando cremosidad.
- Harina de Arroz: Para espesar y darle una textura suave.
- Azúcar: Endulza el postre según el gusto.
- Agua de Azahar o Extracto de Vainilla: Aporta fragancia y sabor.
- Canela en Polvo o Almendras Picadas: Opcionales, para decorar.
Cómo Disfrutar
El Mhalbi se sirve frío y es perfecto para acompañar con frutas frescas o frutos secos. También es común disfrutarlo como postre después de una comida.
Conclusión
El Mhalbi es un postre sencillo pero delicioso que refleja la rica cultura culinaria de Argelia. Su suavidad y fragancia lo convierten en una elección popular para aquellos que buscan un dulce tradicional y reconfortante. ¡Disfruta de este clásico postre argelino en tu mesa!
