Moje Extremeño
Equipamiento
- 1 bol grande Asegúrate de tener espacio en el refrigerador para enfriar la ensalada.
Ingredientes
- 4 tomates maduros, cortados en cubos
- 1 pimiento verde, picado en trozos pequeños
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 200 g de bacalao desalado, desmenuzado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla los tomates, el pimiento, la cebolla y el bacalao desmenuzado.
- En un tazón pequeño, prepara el aliño mezclando los ajos picados, el comino, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Vierte el aliño sobre la mezcla de verduras y bacalao y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Cubre el bol con papel film y refrigera la ensalada durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y la ensalada se enfríe.
- Antes de servir, decora con perejil fresco picado, si lo deseas.
Notas
- Puedes ajustar la cantidad de ajo y comino según tu preferencia de sabor.
- Sirve el moje extremeño como entrante fresco o acompañamiento para platos principales. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada extremeña!
El Moje Extremeño es una salsa típica de la región de Extremadura, España. Esta salsa, conocida por su sabor fresco y mediterráneo, se elabora principalmente con tomates maduros, pimientos verdes, ajo y aceite de oliva. Es una adición deliciosa a una variedad de platos, desde pescados y carnes hasta ensaladas y verduras.
Historia
El Moje Extremeño es una receta tradicional de la cocina extremeña, una región en el suroeste de España con una rica tradición culinaria. Esta salsa resalta la calidad de los ingredientes frescos y refleja la influencia de la dieta mediterránea en la gastronomía local. Se ha transmitido de generación en generación como parte integral de la cultura gastronómica extremeña.
Ingredientes Clave
- Tomates maduros
- Pimientos verdes
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre (opcional)
Conclusión
El Moje Extremeño es una salsa fresca y sabrosa que resalta los sabores naturales de los ingredientes. Puedes disfrutarla como acompañamiento para carnes a la parrilla, pescados, ensaladas o simplemente untada en pan. Su simplicidad y autenticidad lo convierten en un elemento clásico y delicioso de la cocina extremeña. ¡Prueba esta salsa para darle un toque mediterráneo a tus platos!
