Panga al Ajillo
Equipamiento
- 1 sartén Utiliza una sartén lo suficientemente grande para contener los filetes de panga.
Ingredientes
- 4 filetes de panga (aproximadamente 150g cada uno)
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- Perejil fresco, picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Elaboración paso a paso
- Sazona los filetes de panga con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados, cuidando de no quemarlos.
- Coloca los filetes de panga en la sartén con el ajo dorado. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidos y dorados.
- Espolvorea con perejil fresco picado.
- Sirve caliente, opcionalmente con rodajas de limón para dar un toque fresco.
Notas
- Acompaña la Panga al Ajillo con arroz blanco, quinoa o una ensalada fresca.
- Si prefieres un toque más cítrico, exprime un poco de limón sobre los filetes antes de servir.
Descubre una nueva dimensión de sabores con nuestra receta de Panga al Ajillo. En esta preparación, la textura suave y delicada del panga se combina con la intensidad del ajo y el aceite de oliva, creando un plato que deleitará a los amantes del pescado y el ajo por igual. Sumérgete en esta experiencia culinaria que destaca la simplicidad y la exquisitez.
Historia
La Panga al Ajillo es una interpretación contemporánea de la clásica receta de gambas al ajillo en la que el pescado panga, con su sabor suave, se convierte en el protagonista. Esta combinación creativa muestra cómo la cocina puede evolucionar para adaptarse a diferentes ingredientes sin perder la esencia de sus raíces.
Ingredientes Clave
- 4 filetes de panga
- 6 dientes de ajo, picados finamente
- 1 guindilla roja (opcional, para un toque picante)
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (para servir)
Conclusión
La Panga al Ajillo es una opción deliciosa para aquellos que buscan una combinación de sabores vibrantes y sencillos. El ajo, el aceite de oliva y el toque de limón realzan la suavidad del panga, creando un plato que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Disfruta de este festín de sabores en cada bocado!
