Panqueques de Calabaza
Equipment
- 1 sartén grande Utiliza una sartén antiadherente para garantizar que los panqueques no se peguen.
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza (puede ser de lata o casero)
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- Una pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite o mantequilla para engrasar la sartén
- Jarabe de arce y nueces (para servir)
Elaboración paso a paso
- Mezclar Ingredientes Secos:En un tazón grande, combinar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre en polvo y la sal.
- Agregar Ingredientes Húmedos:En otro tazón, batir el huevo y luego agregar el puré de calabaza, la leche y la mantequilla derretida. Mezclar bien.
- Combinar las Mezclas:Verter los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. No sobremezclar.
- Cocinar los Panqueques:Calentar una sartén antiadherente y engrasar ligeramente con aceite o mantequilla. Verter porciones de masa en la sartén caliente para formar los panqueques. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dar la vuelta y cocinar el otro lado hasta que estén dorados.
- Servir:Retirar los panqueques de la sartén y servir caliente con jarabe de arce y nueces.
Notas
- Puedes agregar chips de chocolate o nueces a la masa para mayor textura y sabor.
- Acompaña con crema batida o yogur griego para una opción aún más deliciosa.
Los panqueques de calabaza son una deliciosa variante de los clásicos panqueques, enriquecidos con el sabor y la suavidad de la calabaza. Perfectos para la temporada de otoño, estos panqueques son esponjosos, reconfortantes y se sirven maravillosamente bien con jarabe de arce, crema batida o nueces tostadas.
Historia
Los panqueques de calabaza han ganado popularidad como una opción sabrosa y estacional. La incorporación de puré de calabaza agrega un toque de dulzura natural y una textura suave a los panqueques, creando una experiencia culinaria única.
Ingredientes Clave:
- Puré de Calabaza:
- Aporta el característico sabor y color a los panqueques.
- Harina de Trigo:
- La base principal para la masa de panqueques.
- Canela y Especias:
- Agregan calidez y profundidad de sabor a los panqueques.
Cómo Disfrutar
Estos panqueques son ideales para un desayuno acogedor o un brunch de otoño. Puedes personalizarlos con nueces picadas, crema batida o incluso un toque de yogurt.
Conclusión
Los panqueques de calabaza son una deliciosa manera de celebrar la temporada de otoño. Con su sabor suave y especiado, son una adición reconfortante a cualquier mesa de desayuno. ¡Disfruta de estos panqueques aromáticos en compañía de tus seres queridos!
