Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón

Una tapa clásica española que destaca por la simplicidad y el sabor de los pimientos de Padrón salteados.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Entrante, Tapas
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 comensales
Calorías 60 kcal

Equipment

  • 1 sartén

Ingredientes
  

  • 300 g de pimientos de Padrón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal gorda

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los pimientos de Padrón y secarlos bien.
  • Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  • Añadir los pimientos a la sartén caliente y saltear durante unos 8-10 minutos o hasta que estén tiernos y la piel esté ligeramente arrugada.
  • Espolvorear con sal gorda y remover bien.
  • Retirar del fuego y servir caliente.

Notas

Los pimientos de Padrón son conocidos por su sabor suave, pero ocasionalmente uno puede ser picante. ¡Es parte de la diversión! Sirve como aperitivo o acompañamiento.
Keyword Pimientos de Padrón, Tapas, Vegetariano

Los Pimientos de Padrón son un plato típico de la cocina gallega, especialmente popular en la región de Padrón, en la provincia de La Coruña, España. Estos pimientos pequeños y verdes se cocinan de manera sencilla y son conocidos por su sabor suave, aunque ocasionalmente uno puede resultar picante, lo que ha llevado a la famosa frase: “Pimientos de Padrón, unos pican y otros no”.

Historia

La historia de los Pimientos de Padrón se remonta a la región de Padrón, donde fueron introducidos por monjes franciscanos en el siglo XVIII. Los pimientos se adaptaron bien al clima y al suelo de la zona, convirtiéndose en un cultivo característico. Hoy en día, son un elemento fundamental en la gastronomía gallega y se han ganado reconocimiento a nivel nacional e internacional.

Ingredientes Clave
  • Pimientos de Padrón: Pequeños pimientos verdes, de unos 5 a 10 centímetros de longitud.
  • Aceite de Oliva: Utilizado para saltear los pimientos.
  • Sal: Para sazonar los pimientos después de cocinar.
Conclusión

Los Pimientos de Padrón son una delicia simple y sabrosa que destaca por su simplicidad y el juego de sabores entre los pimientos suaves y, ocasionalmente, picantes. Este plato se ha convertido en una tradición en la gastronomía gallega y es perfecto para compartir en momentos informales. ¡Disfruta de la experiencia de saborear estos pimientos españoles únicos! ¡Buen provecho!

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