Pimientos de Padrón
Equipamiento
- 1 sartén
Ingredientes
- 300 g de pimientos de Padrón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gorda
Elaboración paso a paso
- Lavar los pimientos de Padrón y secarlos bien.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añadir los pimientos a la sartén caliente y saltear durante unos 8-10 minutos o hasta que estén tiernos y la piel esté ligeramente arrugada.
- Espolvorear con sal gorda y remover bien.
- Retirar del fuego y servir caliente.
Notas
Los Pimientos de Padrón son un plato típico de la cocina gallega, especialmente popular en la región de Padrón, en la provincia de La Coruña, España. Estos pimientos pequeños y verdes se cocinan de manera sencilla y son conocidos por su sabor suave, aunque ocasionalmente uno puede resultar picante, lo que ha llevado a la famosa frase: “Pimientos de Padrón, unos pican y otros no”.
Historia
La historia de los Pimientos de Padrón se remonta a la región de Padrón, donde fueron introducidos por monjes franciscanos en el siglo XVIII. Los pimientos se adaptaron bien al clima y al suelo de la zona, convirtiéndose en un cultivo característico. Hoy en día, son un elemento fundamental en la gastronomía gallega y se han ganado reconocimiento a nivel nacional e internacional.
Ingredientes Clave
- Pimientos de Padrón: Pequeños pimientos verdes, de unos 5 a 10 centímetros de longitud.
- Aceite de Oliva: Utilizado para saltear los pimientos.
- Sal: Para sazonar los pimientos después de cocinar.
Conclusión
Los Pimientos de Padrón son una delicia simple y sabrosa que destaca por su simplicidad y el juego de sabores entre los pimientos suaves y, ocasionalmente, picantes. Este plato se ha convertido en una tradición en la gastronomía gallega y es perfecto para compartir en momentos informales. ¡Disfruta de la experiencia de saborear estos pimientos españoles únicos! ¡Buen provecho!
