Quindim
Equipment
- 1 molde para tarta o moldes individuales
Ingredientes
- 2 tazas de coco rallado
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla, derretida
- 8 yemas de huevo
- 1 taza de jugo de maracuyá (parcha), opcional
- Mantequilla (para engrasar el molde)
- Azúcar (para espolvorear)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa el molde para tarta o los moldes individuales con mantequilla y espolvorea con azúcar.
- En un tazón grande, mezcla el coco rallado y el azúcar.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Incorpora las yemas de huevo una por una, asegurándote de que estén bien incorporadas antes de agregar la siguiente.
- Si decides usar el jugo de maracuyá, agrégalo a la mezcla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
- Deja enfriar en el molde durante unos 15 minutos y luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
- Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Quindim, un postre brasileño que despierta los sentidos con su color dorado y su sabor dulce y vibrante. Originario de la región nordeste de Brasil, este delicioso manjar destaca por su simplicidad y elegancia. Acompáñanos en un viaje culinario mientras exploramos la historia de Quindim, resaltamos sus ingredientes clave y te guiamos en la preparación auténtica de esta joya dorada.
Historia
Quindim tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de Brasil, especialmente en la región nordeste. Su nombre proviene de la lengua africana yoruba, donde “quindim” significa “oro”. Este postre fue influenciado por la llegada de esclavos africanos a Brasil y ha evolucionado para convertirse en un símbolo de la dulzura y la alegría brasileñas.
Ingredientes Clave
- Yemas de Huevo: La base de Quindim, proporcionando la riqueza y la suavidad característica.
- Azúcar: Aporta la dulzura necesaria para equilibrar la receta.
- Coco Rallado: Agrega textura y un sutil sabor tropical.
- Mantequilla: Proporciona untuosidad y un rico sabor.
- Aceite de Coco: Intensifica el aroma y sabor a coco.
Conclusión
Quindim, con su brillo dorado y su sabor celestial, representa la dulzura y la calidez del alma brasileña. Cada bocado es una celebración de la simplicidad elevada a la perfección. Ya sea disfrutado como postre individual o como parte de una mesa festiva, Quindim ilumina cualquier ocasión con su resplandor dorado. Sumérgete en la riqueza cultural y gastronómica de Brasil con esta deliciosa creación. ¡Que cada momento sea tan dulce y radiante como un Quindim recién horneado!
