Sukiyaki (Kimi no Suizou wo Tabetai)
Equipamiento
- 1 olla para Sukiyaki o sartén grande
Ingredientes
- 400 g de carne de res finamente cortada (puedes usar lomo o cualquier corte de carne magra)
- 1 paquete de fideos de shirataki
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 1 puerro, cortado en rodajas diagonales
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 200 g de tofu firme, cortado en cubos
- 4 tazas de espinacas baby o espinacas tiernas
- 1 manojo de cebollas verdes, cortadas en trozos de unos 5 cm
- 1 taza de brotes de bambú enlatados, escurridos
- 1 taza de setas shiitake, cortadas en rodajas (puedes usar otras variedades de setas)
- 1 taza de caldo de carne o caldo de dashi
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Preparación de los Ingredientes: Corta la carne en tiras finas.
- Enjuaga bien los fideos de shirataki y córtalos en trozos manejables.
- Prepara las verduras cortándolas según las indicaciones.
- Preparación de la Salsa: En una taza, mezcla el caldo de carne o dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar.
- Cocina en la Olla para Sukiyaki: Calienta la olla para Sukiyaki o una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite vegetal.
- Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada.
- Añade las verduras y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
- Vierte la salsa sobre los ingredientes en la olla.
- Añade los Fideos y Tofu: Agrega los fideos de shirataki y el tofu a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que los fideos estén bien calientes.
- Sirve Caliente: Agrega las espinacas y cebollas verdes justo antes de servir para que se marchiten ligeramente.
- Sirve en la Mesa: Coloca la olla directamente en la mesa y sirve directamente desde ella. Puedes acompañar con arroz si lo deseas.
Notas
Descripción
“Kimi no Suizou wo Tabetai” (Quiero comerme tu páncreas) es una película de anime basada en la novela ligera del mismo nombre escrita por Yoru Sumino. Dirigida por Shin’ichirō Ushijima, la historia es una emotiva exploración de la vida, la muerte y las conexiones humanas.
Sinopsis
La historia sigue a un estudiante de secundaria sin nombre que descubre por accidente el diario de una compañera de clase, Sakura Yamauchi. Para su sorpresa, se da cuenta de que Sakura tiene una enfermedad terminal, pero ha decidido vivir sus últimos días con optimismo y valentía. A pesar de sus personalidades opuestas, los dos forjan una conexión única mientras comparten momentos especiales y reflexionan sobre la vida.
“Kimi no Suizou wo Tabetai” aborda temas sensibles sobre la mortalidad y la importancia de vivir plenamente, explorando cómo la amistad y el amor pueden surgir incluso en las circunstancias más difíciles. La película es conocida por su tono conmovedor, su arte cautivador y su capacidad para tocar los corazones de los espectadores a medida que reflexiona sobre la fragilidad y la belleza de la existencia humana.
