Yakitori (Toriko)
Equipamiento
- Brochetas de bambú o metal, parrilla o sartén grill
Ingredientes
- 500 g de muslos de pollo, cortados en trozos pequeños
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce)
- 2 cucharadas de sake (opcional)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 diente de ajo, picado (opcional)
- Cebollas verdes, cortadas en trozos de aproximadamente 5 cm (para ensartar entre los trozos de pollo)
Elaboración paso a paso
- Preparación de la Salsa Tare: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar y el ajo picado. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva.
- Marinado del Pollo: Coloca los trozos de pollo en un tazón y vierte la mitad de la salsa tare sobre ellos. Reserva la otra mitad para más tarde.
- Mezcla bien y deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 30 minutos o idealmente durante varias horas.
- Ensamblaje de las Brochetas: Ensarta los trozos de pollo marinado y los trozos de cebolla verde en las brochetas de bambú o metal, alternando entre ellos.
- Cocción a la Parrilla: Precalienta la parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
- Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante 10-15 minutos, girando ocasionalmente y pincelando con la salsa tare reservada hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un aspecto dorado y caramelizado.
- Sirve Caliente: Sirve las brochetas de Yakitori caliente y disfruta.
Notas
Descripción
“Toriko” es un manga y anime escrito e ilustrado por Mitsutoshi Shimabukuro que combina elementos de acción, aventura y gastronomía. La serie sigue las hazañas de Toriko, un cazador gourmet, mientras viaja por el mundo en busca de ingredientes exóticos y sabrosos para crear la comida más deliciosa y apetitosa.
Sinopsis
En un mundo donde la comida y los ingredientes son valorados como tesoros, Toriko es un cazador gourmet de élite conocido por su increíble fuerza y habilidades culinarias. Acompañado por su compañero Komatsu, un talentoso chef, Toriko se embarca en misiones peligrosas para capturar bestias feroces y recolectar ingredientes raros y exóticos.
A lo largo de la serie, Toriko enfrenta desafíos gastronómicos y combate a criaturas formidables para obtener los ingredientes necesarios para crear platos gourmet. La narrativa fusiona la acción intensa con la exploración de la cultura culinaria, llevando a los personajes a enfrentar amenazas increíbles y descubrir secretos culinarios en un mundo lleno de maravillas y peligros. “Toriko” es conocido por su creatividad, extravagancia y la forma en que celebra la pasión por la comida de una manera única.
