Tacos de Coliflor Asada

Tacos vegetarianos con coliflor asada, una opción sabrosa y saludable.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Entrante
Cocina Mexicana, Vegetariana
Raciones 4 comensales
Calorías 200 kcal

Equipamiento

  • 1 Bandeja de horno

Ingredientes
  

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 tortillas de maíz
  • Salsa de yogur o cilantro, para servir
  • Limones, para exprimir

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 220°C.
  • En una bandeja de horno, mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva, comino, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  • Extiende los floretes en una capa uniforme y ásalos en el horno durante 25 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
  • Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz.
  • Rellena cada tortilla con coliflor asada.
  • Sirve los tacos de coliflor con salsa de yogur, cilantro fresco y un chorrito de limón.

Notas

Puedes añadir aguacate, repollo rallado, o cualquier otro condimento que prefieras. ¡Estos tacos son una opción deliciosa y ligera!
Keyword Coliflor, Receta, Tacos, Vegetariano

Los Tacos de Coliflor Asada Vegetarianos ofrecen una alternativa vibrante y llena de sabor a los tradicionales tacos de carne. En esta ficha, exploraremos la versatilidad de la coliflor como ingrediente principal, destacaremos sabores que realzan su perfil y consideraremos opciones creativas para una experiencia de tacos sin carne.

Historia

Los tacos de coliflor asada son parte de la evolución culinaria que busca opciones más saludables y sostenibles. La coliflor, con su capacidad para absorber sabores y texturas, se ha convertido en una elección popular para aquellos que buscan opciones vegetarianas o simplemente desean diversificar sus experiencias gastronómicas. Esta receta es una prueba de que los tacos pueden ser igualmente deliciosos y satisfactorios sin carne.

Alternativas

Además de la receta clásica, puedes experimentar con diferentes enfoques para los tacos de coliflor asada:

  • Con Salsa de Aguacate: Una adición cremosa que complementa la coliflor.
  • Con Mango y Pico de Gallo: Una combinación de sabores dulces y picantes.
  • Con Aderezo de Yogur y Hierbas Frescas: Para una opción refrescante y herbácea.
  • Con Cebolla Caramelizada: Agregar cebolla caramelizada para un toque agridulce.
Conclusión

Los Tacos de Coliflor Asada Vegetarianos son un homenaje a la creatividad en la cocina sin carne. Su historia contemporánea y la posibilidad de personalización hacen que estos tacos sean una elección emocionante y deliciosa. Ya sea como una cena ligera, un plato para compartir o como parte de una fiesta temática de tacos, estos tacos de coliflor asada te invitan a disfrutar de los sabores frescos y vibrantes de la cocina vegetariana. ¡Que cada mordisco te transporte a un festín lleno de color y sabor!

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