Helado Frito de Fresa al Estilo Chino
Equipamiento
- 1 recipiente hermético, 1 sartén Utiliza un recipiente hermético para congelar las bolas de helado y una sartén para freírlas.
Ingredientes
- 4 bolas de helado de fresa
- 1 paquete de masa para empanadillas o wonton, descongelado
- Aceite para freír
- Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
- Salsa de chocolate o miel (opcional, para servir)
Elaboración paso a paso
- Coloca las bolas de helado de fresa en un recipiente hermético y congélalas durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente congeladas.
- Extiende las láminas de masa para empanadillas o wonton sobre una superficie limpia.
- Coloca una bola de helado congelado en el centro de cada lámina de masa.
- Envuelve la masa alrededor del helado, asegurándote de sellar bien los bordes para que no se escape el helado durante la fritura.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las bolas de helado envueltas en masa durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Retira las bolas de helado fritas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea con azúcar glas si lo deseas y sirve inmediatamente.
- Opcional: Acompaña con salsa de chocolate o miel para sumar más sabor.
Notas
- Trabaja rápido durante el proceso de empanizado y fritura para evitar que el helado se descongele demasiado.
- Puedes experimentar con diferentes sabores de helado según tus preferencias.
- ¡Disfruta de este postre delicioso y crujiente al estilo chino!
El Helado Frito de Fresa al Estilo Chino es una deliciosa y peculiar creación que combina la indulgencia del helado con la textura crujiente de una capa de masa frita. Este postre popular en muchos lugares de China es conocido por su contraste entre el exterior crujiente y el interior suave y helado. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia de helado única y deliciosa!
Historia
La idea de freír helado no es exclusiva de China, pero la versión china ha ganado popularidad en los mercados nocturnos y puestos callejeros. La técnica consiste en envolver bolas de helado en una masa especial, luego freírlas rápidamente para crear una capa crujiente. Este postre ha capturado la atención de muchos amantes del helado y de experiencias culinarias únicas.
Ingredientes Clave
- Helado de Fresa: Bolas de helado firmes.
- Masa para Empanizar: Puede ser una mezcla de harina, huevo y migas de galleta.
- Aceite Vegetal: Para freír.
- Pan Rallado (opcional): Para un recubrimiento extra crujiente.
- Salsas (opcional): Chocolate, fresa o caramelo para decorar.
Instrucciones
- Prepara las Bolas de Helado: Toma bolas de helado de fresa previamente congeladas y colócalas en el congelador hasta que estén bien firmes.
- Prepara la Masa de Empanizar: Mezcla harina con un poco de agua o leche para hacer una pasta espesa. Puedes añadir migas de galleta o pan rallado para una textura más crujiente.
- Envuelve las Bolas de Helado: Cubre cada bola de helado con la masa de empanizar, asegurándote de que esté completamente cubierta.
- Opcional: Recubre con Pan Rallado: Para una capa extra crujiente, puedes pasar las bolas por pan rallado.
- Congela Nuevamente: Vuelve a colocar las bolas en el congelador hasta que estén muy firmes.
- Fríe Rápidamente: Calienta el aceite a una temperatura alta y fríe las bolas de helado rápidamente hasta que estén doradas.
- Sirve Inmediatamente: Sírvelas inmediatamente mientras la masa está crujiente y el helado aún está frío.
- Opcional: Salsas: Decora con salsas de chocolate, fresa o caramelo según tu preferencia.
Cómo Disfrutar
El Helado Frito de Fresa se disfruta mejor cuando está recién hecho. Puedes servirlo solo o acompañado de frutas frescas, crema batida o incluso con un toque de menta.
Conclusión
Este postre único combina lo mejor de dos mundos: el frío y suave helado de fresa con la capa crujiente y caliente de masa frita. ¡Una experiencia deliciosa que vale la pena probar!
