Fideos Lo Mein de Pollo
Equipment
- 1 Wok o sartén grande
Ingredientes
- 250 g de fideos Lo Mein
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 zanahorias, cortadas en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 taza de brotes de bambú en rodajas
- 4 cebollas verdes, cortadas en trozos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm), rallado
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocina los fideos Lo Mein según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo del wok y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Saltea las zanahorias, los pimientos, los brotes de bambú, las cebollas verdes, el ajo y el jengibre hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Agrega los fideos cocidos y el pollo reservado al wok.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta negra. Vierte esta mezcla sobre los fideos y mezcla bien para que todo esté cubierto con la salsa.
- Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien caliente y la salsa se haya absorbido.
- Sirve los Fideos Lo Mein de Pollo caliente y disfruta.
Notas
Los “Fideos Lo Mein de Pollo” son un plato clásico de la cocina asiática que combina fideos de huevo tiernos con trozos jugosos de pollo y una mezcla sabrosa de verduras. Este plato, originario de la tradición culinaria china, destaca por su sabor auténtico y su versatilidad en la elección de ingredientes. En esta ficha, exploraremos cómo preparar unos deliciosos Fideos Lo Mein de Pollo con todos los pasos esenciales.
Historia
El Lo Mein es un plato de fideos chinos que ha evolucionado a lo largo de los años. La historia de estos fideos se remonta a la antigua China, donde se cocinaban para celebrar ocasiones especiales. Con el tiempo, esta receta se ha adaptado y difundido a otras partes del mundo, convirtiéndose en un plato querido en diversas cocinas asiáticas.
Ingredientes Clave
- Fideos de Huevo: Utiliza fideos Lo Mein, disponibles en tiendas asiáticas, o elige fideos de huevo frescos.
- Pechuga de Pollo: Cortada en tiras finas o trozos pequeños.
- Vegetales: Variedades como brócoli, zanahorias, champiñones y cebollas, cortados en tiras.
- Salsa de Soja: Para darle ese sabor umami característico.
- Sésamo: Semillas de sésamo para un toque crujiente y sabor adicional.
- Ajo y Jengibre: Picados finamente para aromatizar la preparación.
- Aceite de Sésamo: Para realzar el sabor.
Conclusión
Los Fideos Lo Mein de Pollo son un plato delicioso que ofrece una combinación perfecta de texturas y sabores. Con su origen en la rica tradición culinaria china, este plato se ha convertido en un favorito global. Preparar estos fideos en casa te permitirá disfrutar de la frescura de los ingredientes y personalizar la receta según tus preferencias. ¡Sumérgete en la experiencia culinaria asiática con estos sabrosos Fideos Lo Mein de Pollo!
