Torrijas de Vino
Equipment
- 1 sartén Utiliza una sartén profunda para freír las torrijas.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan (preferiblemente de un día anterior)
- 200 ml de vino tinto
- 100 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 piel de naranja (opcional)
- 2 huevos
- Aceite de oliva para freír
- Azúcar y canela para espolvorear
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, calienta el vino tinto, el agua, 50 g de azúcar, la rama de canela y la piel de naranja (si la estás utilizando). Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para formar un almíbar. Luego, retira la canela y la piel de naranja y deja enfriar.
- Bate los huevos en un plato hondo.
- Empapa cada rebanada de pan en la mezcla de vino durante unos segundos hasta que esté bien mojada pero no deshecha.
- Pasa las rebanadas de pan mojadas por el huevo batido.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las torrijas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Mezcla el azúcar restante con canela en un plato y reboza las torrijas en esta mezcla.
- Sirve las torrijas de vino calientes.
Notas
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
- Las torrijas de vino son ideales para degustar en la temporada de Semana Santa o en ocasiones especiales.
- ¡Disfruta de esta variante deliciosa y aromática de las torrijas tradicionales!
Las Torrijas de Vino son una variante del clásico postre español de torrijas. En esta versión, las rebanadas de pan se empapan en una mezcla de vino tinto, además de la leche tradicional, antes de ser empanizadas y fritas. Esta versión agrega un toque de sabor a vino a las torrijas, elevando la experiencia a un nivel diferente y delicioso.
Ingredientes Clave
- Pan: Preferiblemente de un día anterior para absorber bien los líquidos.
- Vino Tinto: Se utiliza para remojar las rebanadas de pan, aportando un sabor distintivo.
- Leche: Complementa el vino para dar jugosidad a las torrijas.
- Huevo: Batido y utilizado para empanizar las rebanadas de pan.
- Azúcar: Para endulzar las torrijas.
- Canela: Se espolvorea sobre las torrijas para darles sabor.
- Aceite de Oliva o Aceite Vegetal: Para freír las torrijas.
Cómo Disfrutar
Las Torrijas de Vino se sirven mejor recién hechas y pueden disfrutarse solas o con una bola de helado, crema o incluso acompañadas de frutas frescas.
Conclusión
Esta variante de las torrijas aporta un giro interesante al clásico postre español al incorporar el rico sabor del vino tinto. Las Torrijas de Vino son una opción deliciosa para aquellos que buscan experimentar con sabores más intensos y complejos. ¡Disfruta de esta dulce y deliciosa creación!
