Tortillas de Carnaval
Equipment
- 1 sartén Utiliza una sartén para freír las tortillas y papel absorbente para escurrir el exceso de aceite después de freírlas.
- 1 bol
- papel absorbente
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear (opcional)
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la harina con la levadura en polvo y la pizca de sal.
- Agrega los huevos y mezcla bien.
- Incorpora la leche y el azúcar a la mezcla, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio.
- Con la ayuda de dos cucharas, toma porciones de masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las tortillas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Opcional: Espolvorea con azúcar mientras las tortillas aún estén calientes.
- Sirve las Tortillas de Carnaval.
Notas
- Puedes darle formas divertidas a las tortillas si lo deseas, como círculos, lazos, etc.
- Las Tortillas de Carnaval son perfectas para disfrutar durante las festividades o cualquier ocasión especial.
- ¡Disfruta de estas deliciosas tortillas fritas como parte de la tradición del Carnaval español!
Las Tortillas de Carnaval son un postre tradicional que forma parte de las celebraciones de Carnaval en varias regiones de España. Estas tortillas dulces y esponjosas, a menudo conocidas como “tortas fritas” o “orejas de Carnaval”, son una deliciosa indulgencia que se disfruta especialmente durante la temporada festiva.
Historia
Las Tortillas de Carnaval tienen sus raíces en la tradición culinaria de Carnaval, un período festivo previo a la Cuaresma. Durante Carnaval, la gente solía disfrutar de comidas ricas y abundantes antes de la abstinencia propia de la Cuaresma. Las Tortillas de Carnaval se convirtieron en una forma popular de celebrar esta temporada festiva.
Ingredientes Clave
- Harina de Trigo: La base principal para la masa.
- Huevos: Aportan estructura y humedad a la masa.
- Azúcar: Endulza la masa.
- Levadura: Contribuye a que la masa suba y sea esponjosa.
- Anís o Licor de Anís: Proporciona un sutil sabor anisado (opcional).
- Aceite de Oliva o Girasol: Para freír las tortillas.
- Azúcar Glas: Para espolvorear sobre las tortillas (opcional).
Cómo Disfrutar
Sirve las Tortillas de Carnaval caliente y frescas. Son ideales para compartir en familia o con amigos durante las festividades de Carnaval.
Conclusión
Las Tortillas de Carnaval son una deliciosa tradición culinaria que aporta dulzura y alegría a las celebraciones de Carnaval. Su esponjosa textura y sutil sabor anisado las convierten en una opción perfecta para disfrutar durante esta temporada festiva. ¡Que disfrutes de estas delicias carnavalescas!
