Batatas Asadas
Equipamiento
- 1 bandeja para horno Bandeja para Horno
Ingredientes
- 4 batatas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco (o tus hierbas preferidas, como tomillo o albahaca)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un tazón grande, mezcla los trozos de batata con aceite de oliva, romero seco, sal y pimienta. Asegúrate de que las batatas estén bien cubiertas con la mezcla.
- Extiende las batatas en una bandeja para horno en una capa uniforme.
- Asa en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas por dentro y doradas y crujientes por fuera. Puedes remover las batatas a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.
- Retira del horno y sirve caliente.
Notas
- Puedes experimentar con otras hierbas y condimentos según tu preferencia.
- Acompaña las batatas asadas con una salsa de yogur, alioli o tu salsa favorita.
- Sirve como guarnición para platos de carne, pescado o como parte de una comida vegetariana.
Las Batatas Asadas son un acompañamiento delicioso y saludable que resalta la dulzura natural de este tubérculo. Esta receta simple, que resalta la textura cremosa de las batatas y su sabor ligeramente caramelizado, es perfecta para complementar una variedad de platos principales. Descubre cómo las batatas asadas pueden convertirse en un favorito en tu mesa.
Historia
Las batatas (Ipomoea batatas) tienen una historia culinaria que se extiende por siglos y continentes. Originarias de América del Sur, se cree que las batatas fueron domesticadas por primera vez en la región que ahora es parte de Perú. Desde allí, se difundieron a través de las rutas comerciales y migratorias, llegando a América Central y América del Norte antes de la llegada de Cristóbal Colón.
En el siglo XVI, las batatas se introdujeron en Europa y Asia a través de las exploraciones y el comercio, llevando consigo un nuevo y delicioso componente para las cocinas de diferentes partes del mundo. Su adaptabilidad al clima y su capacidad para crecer en diversas condiciones hicieron que las batatas se convirtieran en un alimento básico en muchas culturas.
El método de asar batatas, aunque ha evolucionado con el tiempo, ha sido una práctica común en diversas cocinas tradicionales. La cocción lenta en el horno resalta la dulzura natural de las batatas y mejora su textura, convirtiéndolas en un platillo apreciado tanto por su sabor como por su valor nutricional.
Hoy en día, las Batatas Asadas son disfrutadas en todo el mundo, y su historia continúa evolucionando a medida que se incorporan en una variedad de platos y estilos de cocina, desde las tradicionales hasta las más modernas. Su popularidad radica en su versatilidad, sabor y la conexión que proporcionan con las ricas raíces culinarias de las Américas.
Ingredientes Clave
- 4 batatas medianas, peladas y cortadas en rodajas o trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: hierbas frescas (romero, tomillo o perejil) para aromatizar
Conclusión
Las Batatas Asadas son un acompañamiento versátil y delicioso que puede complementar una variedad de platos, desde carnes asadas hasta opciones vegetarianas. Su dulzura natural y textura cremosa hacen de este plato una opción reconfortante y nutritiva para cualquier comida. ¡A disfrutar!
