Calamares Crujientes al Limón
Equipamiento
- 1 freidora de aire
- 1 bandeja para la freidora de aire
Ingredientes
- 300 g de aros de calamar, descongelados si son congelados
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos, batidos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para servir
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- En tres tazones separados, coloca la harina en uno, los huevos batidos en otro, y mezcla el pan rallado con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta en el tercero.
- Pasa cada aro de calamar por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de cubrir bien cada aro.
- Coloca los aros de calamar en una bandeja para la freidora de aire en una sola capa.
- Cocina en la freidora de aire durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los calamares de la freidora y sírvelos con rodajas de limón.
Notas
Los Calamares Crujientes al Limón (Air Fryer) son una delicia marina que combina la frescura del calamar con la textura crujiente lograda gracias a la tecnología de la freidora de aire. Este platillo es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de calamares fritos sin el exceso de aceite. Con un toque refrescante de limón, estos calamares son perfectos como aperitivo o plato principal. En esta ficha, te guiaré a través de la preparación de estos calamares, destacaremos los ingredientes clave y concluiremos con la invitación a saborear una experiencia culinaria marina y crujiente.
Historia
Los calamares fritos son populares en diversas cocinas del mundo, desde los bares de tapas en España hasta las mesas familiares en Asia. Esta versión en la freidora de aire busca preservar la esencia del platillo, aportando una textura crujiente sin el exceso de grasa.
Ingredientes Clave
- Anillas de Calamar: La estrella del platillo.
- Harina, Huevo y Pan Rallado: Para empanizar.
- Condimentos (paprika, ajo en polvo, sal, pimienta): Para sazonar.
- Rodajas de Limón: Para el toque fresco.
Pasos de Preparación
- Preparar los Calamares: Limpiar y cortar las anillas de calamar si es necesario.
- Empanizar: Pasar cada anilla por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado con condimentos.
- Cocinar en la Freidora de Aire: Colocar las anillas de calamar en la freidora de aire y cocinar hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir con Rodajas de Limón: Servir caliente y acompañar con rodajas de limón para un toque cítrico.
Personalizaciones
Puedes personalizar los Calamares Crujientes al Limón (Air Fryer) ajustando los condimentos, agregando hierbas frescas al pan rallado o sirviéndolos con una salsa de alioli casera.
Conclusión
Los Calamares Crujientes al Limón (Air Fryer) ofrecen una experiencia marina y crujiente sin el exceso de aceite. Al preparar estos calamares, descubrirás cómo la freidora de aire puede transformar un clásico frito en una opción más saludable y deliciosa. ¡Prepárate para disfrutar de la frescura y el crujido en cada bocado!
