Lasaña de secreto ibérico con queso
Equipamiento
- 1 Fuente para horno
Ingredientes
- 500 g de secreto ibérico, cortado en tiras finas
- 12 placas de lasaña precocida
- 400 g de queso mozzarella, rallado
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 800 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 50 g de queso parmesano, rallado (para gratinar)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el secreto ibérico y cocina hasta que esté bien dorado. Luego, incorpora el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- En una fuente para horno, coloca una capa de placas de lasaña precocida, seguida de una capa de la mezcla de secreto ibérico y queso mozzarella. Repite hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de queso.
- Espolvorea queso parmesano rallado sobre la capa superior.
- Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar durante 15 minutos antes de cortar y servir.
Notas
La lasaña de secreto ibérico con queso es una interpretación exquisita de la clásica lasaña italiana, que incorpora la jugosidad y el sabor distintivo del secreto ibérico, una joya de la carne porcina. Combinando capas de pasta, carne tierna y una mezcla abundante de quesos fundidos, esta lasaña ofrece una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabores intensos.
Historia
Esta variante de lasaña fusiona la tradición italiana con la riqueza de la carne de cerdo ibérica, que es conocida por su infiltración de grasa y su sabor excepcional. La combinación de capas de pasta y carne cocida a fuego lento, acompañada de quesos fundidos, crea una fusión de culturas culinarias que deleita a los amantes de la cocina reconfortante.
Ingredientes Clave
- Secreto Ibérico: Carne jugosa y tierna con una infiltración única de grasa que aporta sabor.
- Salsa de Tomate: El tomate forma la base de la salsa, cocinado con hierbas y especias para intensificar el sabor.
- Queso Parmesano, Mozzarella y Ricotta: Una combinación de quesos que aportan cremosidad, melosidad y un toque salado.
- Pasta para Lasaña: Capas de pasta cocida que sostienen los deliciosos ingredientes.
Conclusión
La lasaña de secreto ibérico con queso es una delicia culinaria que combina la elegancia del secreto ibérico con la indulgencia de los quesos fundidos. Con cada capa, esta lasaña ofrece una experiencia gastronómica rica en texturas y sabores, creando un plato que seguramente se convertirá en un favorito. Disfruta de esta fusión única de tradiciones culinarias y celebra la versatilidad del secreto ibérico en este clásico italiano reinventado. ¡Buen provecho!
