Merluza a la Plancha
Equipamiento
- 1 sartén o plancha Utiliza una sartén o plancha antiadherente.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza (aproximadamente 150g cada uno)
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- Perejil fresco, picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Elaboración paso a paso
- Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto.
- Calienta la plancha o sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
- Cuando la plancha esté bien caliente, coloca los filetes de merluza en ella. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos en el centro.
- Mientras se cocina la merluza, en una sartén pequeña, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los ajos picados. Cocina a fuego lento hasta que los ajos estén dorados, cuidando de no quemarlos.
- Al dar vuelta a los filetes de merluza, esparce los ajos dorados y el perejil fresco picado sobre la parte superior.
- Cocina por el otro lado durante otros 4-5 minutos o hasta que la merluza esté completamente cocida.
- Sirve caliente, opcionalmente con rodajas de limón.
Notas
- Acompaña la Merluza a la Plancha con una ensalada fresca o verduras al vapor.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes omitir el paso de los ajos dorados y simplemente sazonar con perejil y limón.
Sumérgete en la sencillez y frescura de la cocina mediterránea con nuestra receta de Merluza a la Plancha. Este plato destaca la textura suave y los sabores naturales de la merluza, cocinada a la perfección en la plancha. Descubre cómo esta preparación minimalista resalta la calidad del pescado y te brinda una experiencia culinaria auténtica.
Historia
La Merluza a la Plancha es una expresión directa de la cocina mediterránea, donde la frescura del pescado se aprecia al máximo. Este método de cocción simple ha sido una práctica común en las comunidades costeras, permitiendo que los sabores naturales del pescado sean el centro de atención.
Ingredientes Clave
- 4 filetes de merluza
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo, en rodajas finas (opcional)
- Perejil fresco, picado
- Limón (para servir)
- Sal y pimienta al gusto
Conclusión
La Merluza a la Plancha es una oda a la frescura y la simplicidad. Este plato destaca la calidad del pescado y permite que sus sabores naturales brillen con cada bocado. Disfruta de esta experiencia mediterránea que captura la esencia misma de la cocina saludable y deliciosa. ¡Buen provecho!
