Merluza al Horno con Patatas
Equipamiento
- 1 bandeja para horno Utiliza una bandeja lo suficientemente grande para contener los filetes de merluza y las patatas.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza (aproximadamente 150g cada uno)
- 4 patatas, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva
- Perejil fresco, picado
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una bandeja para horno, coloca las rodajas de patatas y cebolla. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y pimentón al gusto. Mezcla bien.
- Hornea las patatas y la cebolla en el horno durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Sazona los filetes de merluza con sal, pimienta y pimentón al gusto.
- Retira la bandeja del horno y coloca los filetes de merluza sobre las patatas y la cebolla.
- Espolvorea con ajo picado y perejil fresco.
- Riega con un poco más de aceite de oliva y vuelve a hornear durante unos 15 minutos o hasta que los filetes de merluza estén cocidos y las patatas estén tiernas.
- Sirve caliente, opcionalmente con rodajas de limón.
Notas
- Puedes personalizar los condimentos y agregar hierbas frescas según tus preferencias.
- Acompaña la Merluza al Horno con Patatas con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Disfruta de la simplicidad y la exquisitez con nuestra receta de Merluza al Horno con Patatas. Este plato combina la jugosidad de la merluza con la textura cremosa de las patatas, todo horneado a la perfección. Descubre cómo esta preparación, fácil de hacer, eleva los sabores naturales de los ingredientes y te brinda una experiencia culinaria reconfortante.
Historia
La Merluza al Horno con Patatas es un clásico que encuentra su origen en la cocina mediterránea, donde la tradición de hornear pescado con ingredientes locales es una práctica común. La simplicidad de esta receta permite que los sabores naturales destaquen, creando un plato que ha sido apreciado a lo largo del tiempo.
Ingredientes Clave
- 4 filetes de merluza
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 2 tomates, cortados en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Conclusión
La Merluza al Horno con Patatas es una muestra de la elegancia de la cocina mediterránea, donde la merluza se combina con las patatas para crear un plato completo y delicioso. Este plato horneado es perfecto para una comida reconfortante y sencilla que destaca la frescura de los ingredientes. ¡Disfruta de esta delicia en cada bocado!
