Mermelada de Naranja
Equipamiento
- 1 Olla grande
Ingredientes
- 6 naranjas
- 2 limones
- 4 tazas (800 g) de azúcar
Elaboración paso a paso
- Lava bien las naranjas y los limones. Pela las frutas y corta las cáscaras en tiras finas. Retira cualquier semilla.
- Exprime el jugo de las naranjas y los limones.
- En una olla grande, combina las tiras de cáscara, el jugo de naranja, el jugo de limón y el azúcar. Revuelve bien.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 hora o hasta que la mermelada tenga la consistencia deseada.
- Para comprobar la consistencia, coloca una cucharada pequeña de mermelada en un plato frío. Deja reposar por unos minutos y desliza tu dedo a través de la mermelada. Debería arrugarse ligeramente y tener una consistencia gelatinosa.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la mermelada durante unos minutos.
- Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, asegurándote de dejar espacio en la parte superior.
- Tapa los frascos y deja enfriar completamente antes de refrigerar.
Notas
La “Mermelada de Naranja” es una conserva dulce y aromática que captura la esencia brillante y cítrica de las naranjas en cada cucharada. Ideal para untar sobre tostadas, panecillos o utilizar en recetas, esta mermelada casera agrega un toque de frescura y sabor a cualquier momento del día.
Historia
La mermelada de naranja tiene una larga historia en la tradición culinaria. La práctica de hacer mermelada se remonta a tiempos antiguos, pero la combinación de azúcar y naranjas específicamente ha sido un favorito a lo largo de los años. La preservación de la fruta mediante cocción lenta con azúcar permite disfrutar del sabor vibrante de las naranjas durante todo el año.
Ingredientes Clave
- Naranjas: Preferiblemente naranjas frescas y jugosas.
- Azúcar: Proporciona la dulzura necesaria para equilibrar la acidez de las naranjas.
- Jugo de Limón: Añade acidez natural y ayuda en el proceso de gelificación.
- Cáscara de Naranja (opcional): Para un toque adicional de sabor y aroma.
Conclusión
La “Mermelada de Naranja” casera es una deliciosa adición a tu despensa. Con su sabor fresco y la combinación de dulzura y acidez, esta mermelada es perfecta para realzar tus desayunos y meriendas. ¡Disfruta de la frescura de las naranjas en cada cucharada!
