Pan de Pita

El pan de pita es un pan plano y redondo, caracterizado por su capacidad para hincharse al cocinarlo. Es perfecto para envolver falafel, shawarma, o simplemente como acompañamiento para mojar en hummus.
Tiempo de preparación 15 minutos
Minutos por pan 5 minutos
Tiempo total 2 horas
Plato Acompañamiento, Bocadillo
Cocina Africana, Árabe, Marroquí, Mediterránea, Middle Eastern
Raciones 8 panes de pita
Calorías 150 kcal

Equipamiento

  • 1 bandeja para horno Precalienta el horno a la temperatura especificada en las instrucciones.

Ingredientes
  

  • 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 taza de agua tibia
  • 3 tazas de harina de todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Activar la Levadura:
    En un tazón pequeño, combina la levadura, el agua tibia y el azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
  • Preparar la Masa:
    En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa.
  • Amasar y Levantar:
    Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo y deja que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
  • Dividir y Formar:
    Precalienta el horno. Divide la masa en 8 porciones y forma cada porción en una bola. Estira cada bola en un círculo de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro.
  • Hornear:
    Coloca los círculos de masa en una bandeja para horno precalentada. Hornea de 3 a 5 minutos, o hasta que se hinchen y se doren ligeramente.
  • Servir:
    Sírvelos calientes, directamente del horno. Puedes rellenarlos con tus ingredientes favoritos.

Notas

  • Experimenta con hierbas o especias añadidas a la masa para darle un toque de sabor adicional.
  • Guarda los panes de pita en una bolsa de plástico o recipiente hermético para mantener su frescura.
Keyword Levadura, Pan de Pita, Pan Plano

El pan de pita, también conocido como pan árabe, es un tipo de pan plano originario de la región del Mediterráneo y Oriente Medio. Su característica más distintiva es su capacidad para inflarse y formar una bolsa hueca cuando se hornea, lo que lo convierte en el compañero perfecto para envolver y rellenar con diversos ingredientes.

Historia

El pan de pita tiene una larga historia que se remonta a la antigüedad en el Medio Oriente. Su método de cocción único, que implica hornear la masa a altas temperaturas para lograr la inflación, ha sido una tradición culinaria que ha perdurado a lo largo de los siglos.

Ingredientes Clave
  1. Harina de Trigo: La base principal de la masa.
  2. Agua: Para formar la masa.
  3. Levadura: Para hacer que la masa fermente y se infle.
  4. Sal: Para realzar el sabor.
  5. Aceite de Oliva: Agrega suavidad y sabor.
Instrucciones
  1. Preparar la Masa:
    • Mezcla la harina de trigo, agua, levadura, sal y aceite de oliva en un tazón grande. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
  2. Levantar la Masa:
    • Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
  3. Dividir y Formar Bolas:
    • Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Estira cada bola en forma de disco.
  4. Hornear:
    • Precalienta el horno a una temperatura alta. Coloca los discos de masa en una bandeja para horno y hornéalos hasta que se inflen y adquieran un color dorado.
  5. Enfriar:
    • Deja que los panes de pita se enfríen antes de servir.
Cómo Disfrutar

El pan de pita es versátil y se puede disfrutar de diversas maneras. Puedes utilizarlo como pan para acompañar platos, cortarlo en trozos para mojar en salsas o, como es común, abrirlo y rellenarlo con ingredientes como falafel, carne asada, ensaladas, y salsas.

Conclusión

El pan de pita es un elemento fundamental en muchas cocinas del Mediterráneo y del Medio Oriente. Su capacidad para contener rellenos y su versatilidad hacen que sea una elección popular para una variedad de platos. ¡Disfruta de su textura suave y esponjosa en tu próxima comida!

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