Rollitos de Huevo al Estilo Asiático
Equipamiento
- 1 freidora de aire
- 1 bandeja para la freidora de aire
Ingredientes
- 8 láminas de masa de rollito de huevo (disponibles en tiendas asiáticas)
- 1 taza de repollo morado, rallado
- 1 zanahoria, rallada
- 1 taza de brotes de bambú, picados
- 1 taza de champiñones, picados
- 1 taza de camarones cocidos y picados (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de ajo, picado
- 1 huevo, batido
- Aceite de sésamo para pincelar
- Salsa de soja para acompañar
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla el repollo morado, zanahoria, brotes de bambú, champiñones, camarones (si se usan), salsa de soja, jengibre y ajo.
- Coloca una porción de la mezcla en el centro de cada lámina de masa de rollito de huevo.
- Dobla los extremos de la masa sobre el relleno y enrolla cuidadosamente.
- Pincela cada rollito con huevo batido.
- Coloca los rollitos en la bandeja de la freidora de aire.
- Cocina en la freidora de aire durante 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Pincela con aceite de sésamo antes de servir.
- Sirve con salsa de soja para mojar.
Notas
Los Rollitos de Huevo al Estilo Asiático (Air Fryer) son una deliciosa y crujiente interpretación de la clásica receta asiática de rollitos de huevo. Preparados en la freidora de aire, estos rollitos ofrecen una textura dorada y crujiente sin la necesidad de freír en aceite. Rellenos de una mezcla sabrosa de vegetales, carne y fideos, estos rollitos son perfectos como aperitivo o incluso como plato principal. En esta ficha, te guiaré a través de la preparación de estos rollitos, destacaremos los ingredientes clave y concluiremos con la invitación a disfrutar de una experiencia culinaria asiática auténtica.
Historia
Los rollitos de huevo son un clásico en la cocina asiática, especialmente en la china. Esta versión en la freidora de aire agrega un toque moderno al método de cocción tradicional.
Ingredientes Clave
- Papel de Arroz o Wrappers para Rollitos de Huevo: La base para envolver el relleno.
- Huevo, Carne Picada (pollo, cerdo o ternera), Fideos de Huevo: Para el relleno protéico y texturizado.
- Vegetales (zanahoria, repollo, cebolla verde): Para la frescura y el crunch.
- Salsa de Soja, Jengibre y Ajo: Para el sazón característico.
Pasos de Preparación
- Preparar el Relleno: Saltear la carne, agregar los vegetales y fideos, condimentar con salsa de soja, jengibre y ajo.
- Armar los Rollitos: Sumergir los wrappers en agua caliente, rellenar con la mezcla y doblar en forma de rollito.
- Cocinar en la Freidora de Aire: Colocar los rollitos en la freidora de aire y cocinar hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir con Salsa Agridulce o de Soja: Acompañar los rollitos con tus salsas asiáticas favoritas.
Personalizaciones
Puedes personalizar los Rollitos de Huevo al Estilo Asiático (Air Fryer) añadiendo más vegetales, cambiando el tipo de carne o ajustando el nivel de especias según tu preferencia.
Conclusión
Los Rollitos de Huevo al Estilo Asiático (Air Fryer) son una deliciosa fusión de sabores y texturas. La freidora de aire proporciona una capa crujiente sin sacrificar la autenticidad del plato. ¡Prepárate para disfrutar de unos rollitos de huevo perfectamente dorados y llenos de sabor!
