Salmón Glaseado con Miso y Jengibre
Equipment
- 1 freidora de aire
- 1 bandeja para la freidora de aire
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 3 cucharadas de miso
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- Cebollines, cortados en rodajas finas (opcional, para decorar)
- Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- En un tazón pequeño, mezcla el miso, salsa de soja, miel, jengibre, aceite de sésamo y vinagre de arroz.
- Unta la mezcla de miso sobre cada filete de salmón.
- Coloca los filetes en la bandeja de la freidora de aire.
- Cocina en la freidora de aire durante 15 minutos o hasta que el salmón esté cocido y ligeramente dorado.
- Decora con cebollines y semillas de sésamo antes de servir.
Notas
El Salmón Glaseado con Miso y Jengibre (Air Fryer) es una exquisitez que combina la jugosidad del salmón con una glasa rica en sabores umami. Cocinado en la freidora de aire, el salmón adquiere una textura dorada por fuera y tierna por dentro, realzada por los sabores intensos del miso y el toque picante del jengibre. Esta receta no solo es una opción saludable, sino que también ofrece una experiencia culinaria única y deliciosa. En esta ficha, te guiaré a través de la preparación de este plato, destacaremos los ingredientes clave y concluiremos con la invitación a disfrutar de una cena de salmón llena de sabor.
Historia
La combinación de miso y jengibre es un clásico en la cocina japonesa, y al utilizarla para glasear el salmón, se logra una armonía de sabores única.
Ingredientes Clave
- Filetes de Salmón Fresco: La estrella principal de la receta.
- Miso: Para el sabor umami y salado.
- Jengibre Fresco: Para el toque picante y aroma fresco.
- Salsa de Soja, Mirin y Azúcar: Para la dulzura y salinidad de la glasa.
Pasos de Preparación
- Preparar la Glasa: Mezclar miso, jengibre rallado, salsa de soja, mirin y azúcar en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea.
- Glasear el Salmón: Untar generosamente la mezcla de miso y jengibre sobre los filetes de salmón.
- Cocinar en la Freidora de Aire: Colocar los filetes en la freidora y cocinar hasta que el salmón esté cocido y la glasa se haya caramelizado.
- Servir con Limón y Cebollín: Finalizar con jugo de limón fresco y cebollín picado antes de servir.
Personalizaciones
Puedes personalizar el Salmón Glaseado con Miso y Jengibre (Air Fryer) añadiendo semillas de sésamo tostado o cilantro fresco para un toque adicional de sabor.
Conclusión
Este Salmón Glaseado con Miso y Jengibre (Air Fryer) es una opción elegante y llena de sabor para una comida saludable. La freidora de aire logra que el exterior del salmón esté crujiente mientras mantiene la jugosidad interior. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria japonesa en la comodidad de tu hogar!
