Souvlaki Griego
Equipment
- 1 brochetas para la parrilla
Ingredientes
- 500 g de carne de cordero o pollo, cortada en cubos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 limón, el jugo
- Sal y pimienta al gusto
- Tomates cherry y cebollas para acompañar
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el orégano, el comino, el pimentón, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Agrega los cubos de carne al tazón y marina durante al menos 1 hora en el refrigerador.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Ensarta la carne marinada en las brochetas, alternando con tomates cherry y cebollas.
- Asa las brochetas en la parrilla durante aproximadamente 10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y dorada.
- Sirve las brochetas de Souvlaki con pan pita y acompañadas de salsa tzatziki si lo deseas.
Notas
El Souvlaki es una deliciosa especialidad griega que consiste en brochetas de carne a la parrilla, marinadas con hierbas y especias. Esta preparación es un plato emblemático de la cocina griega, apreciado por su sencillez y sabor robusto. En esta ficha, exploraremos la historia detrás del Souvlaki, identificaremos los ingredientes clave y te guiaremos en la elaboración auténtica de estas irresistibles brochetas.
Historia
El Souvlaki tiene sus raíces en la antigua Grecia, donde la carne a la parrilla era una parte fundamental de la dieta. A lo largo de los siglos, esta tradición culinaria evolucionó para dar lugar al Souvlaki tal como lo conocemos hoy. Se ha convertido en un plato popular en toda Grecia y más allá, disfrutado en celebraciones festivas y en comidas cotidianas.
Ingredientes Clave
- Carne: Tradicionalmente, se utiliza carne de cordero, pero también se pueden usar pollo, cerdo o ternera.
- Marinada: Aceite de oliva, ajo, jugo de limón, orégano, tomillo y otras hierbas y especias.
- Guarniciones: Pueden incluir pan pita, tomate, cebolla, lechuga y salsa tzatziki.
Conclusión
El Souvlaki es una muestra de la rica tradición culinaria griega, ofreciendo una combinación perfecta de sabores frescos y marinados. Tanto si se disfruta como parte de una comida festiva como en una comida casual, el Souvlaki es una experiencia culinaria que destaca la maestría griega en la preparación de carnes a la parrilla. Sumérgete en este festín de sabores mediterráneos y descubre la delicia de las brochetas de Souvlaki en cada bocado.
