Tabulé Libanesa
Equipment
- 1 tazón grande Puedes necesitar una cacerola para remojar el bulgur.
Ingredientes
- 1 taza de bulgur
- 1 1/2 tazas de agua caliente
- 3 tomates medianos, picados en cubos pequeños
- 1 pepino, pelado y picado en cubos pequeños
- 1 taza de perejil fresco, finamente picado
- 1/2 taza de menta fresca, finamente picada
- 3 cebollas verdes, finamente picadas
- Jugo de 3 limones
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para servir (opcional)
Elaboración paso a paso
- Remojar el Bulgur:Coloca el bulgur en un tazón grande y vierte el agua caliente sobre él. Cubre y deja reposar durante 20 minutos o hasta que el bulgur absorba toda el agua.
- Preparar las Verduras y Hierbas:Mientras el bulgur se remoja, pica los tomates, pepino, perejil, menta y cebollas verdes.
- Mezclar los Ingredientes:Una vez que el bulgur esté listo, mézclalo con los tomates, pepino, perejil, menta y cebollas verdes en el tazón grande.
- Aderezar la Ensalada:En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve bien para que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Servir:Puedes servir el tabulé en hojas de lechuga, formando pequeños wraps, o simplemente en un plato como una ensalada clásica.
Notas
- El bulgur absorberá mejor el agua si lo dejas reposar tapado. Asegúrate de que esté bien esponjoso antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
- Puedes ajustar la cantidad de limón, aceite de oliva, sal y pimienta según tu gusto personal.
- Esta ensalada mejora su sabor cuando se deja reposar en el refrigerador durante unas horas antes de servir, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Sirve como acompañamiento fresco para platos de carne a la parrilla o como plato principal ligero.
- Experimenta con las proporciones de hierbas y verduras según tus preferencias personales.
La Tabulé es una ensalada tradicional de la cocina libanesa, caracterizada por su frescura y sabores vibrantes. Este plato ligero y saludable destaca por la presencia de bulgur, perejil fresco, menta y una combinación de verduras frescas, aliñadas con aceite de oliva y limón.
Historia
Originaria del Medio Oriente, la Tabulé es una ensalada clásica en la cocina libanesa. Su popularidad se ha extendido a nivel mundial, y es conocida por ser una opción refrescante y deliciosa en climas cálidos.
Ingredientes Clave
- Bulgur: Grano de trigo parcialmente cocido.
- Perejil Fresco: Finamente picado, aporta frescura.
- Menta Fresca: Agrega un toque refrescante.
- Tomates: Picados en cubos pequeños.
- Pepino: Cortado en dados.
- Cebolla Roja: Picada finamente.
- Aceite de Oliva: Para aliñar la ensalada.
- Jugo de Limón: Aporta acidez y frescura.
- Sal y Pimienta: Para sazonar al gusto.
Cómo Disfrutar
La Tabulé se sirve comúnmente como acompañamiento fresco para platos de carne o como plato principal. Puede ser acompañada de pan de pita o disfrutarse por sí sola.
Conclusión
La Tabulé Libanesa es una opción saludable y deliciosa que resalta la frescura de los ingredientes y la combinación única de sabores mediterráneos. Esta ensalada es una adición refrescante a cualquier comida y es perfecta para aquellos que buscan opciones ligeras y nutritivas. ¡Disfruta de esta explosión de frescura libanesa!
