Tacos de Pescado al Estilo
Equipamiento
- 1 freidora de aire
- 1 bandeja para la freidora de aire
Ingredientes
- 500 g de filetes de pescado blanco (merluza, tilapia, etc.)
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Sal al gusto
- 2 huevos, batidos
- 1 limón, cortado en gajos
- Tortillas de maíz
- Salsa de yogur o guacamole (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- En un tazón, mezcla el pan rallado con paprika, comino, ajo en polvo, pimienta y sal.
- Pasa cada filete de pescado por los huevos batidos y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de cubrir bien cada filete.
- Coloca los filetes en una bandeja para la freidora de aire en una sola capa.
- Cocina en la freidora de aire durante 10-12 minutos o hasta que el pescado esté dorado y crujiente, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
- Calienta las tortillas de maíz según las instrucciones del paquete.
- Rellena las tortillas con los filetes de pescado y sirve con rodajas de limón y salsa de yogur o guacamole si lo deseas.
Notas
Los Tacos de Pescado al Estilo (Air Fryer) ofrecen una versión crujiente y saludable de este clásico platillo mexicano. Gracias a la tecnología de la freidora de aire, logramos una textura dorada por fuera y tierna por dentro, sin la necesidad de sumergir el pescado en aceite. Estos tacos son una opción deliciosa para aquellos que buscan una alternativa más ligera. En esta ficha, te guiaré a través de la preparación de estos tacos, destacaremos los ingredientes clave y concluiremos con la invitación a disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y saludable.
Historia
Los tacos de pescado son una deliciosa contribución a la cocina mexicana, especialmente popular en las regiones costeras. Esta adaptación en la freidora de aire combina la tradición con la modernidad, ofreciendo una opción más saludable sin sacrificar el sabor característico.
Ingredientes Clave
- Filetes de Pescado (merluza, tilapia, u otro pescado blanco): La estrella del platillo.
- Harina de Maíz y Harina de Trigo: Para el empanizado.
- Condimentos (comino, pimentón, ajo en polvo): Para sazonar.
- Repollo rallado y Salsa de Yogur: Para acompañar.
Pasos de Preparación
- Preparar el Empanizado: Mezclar harina de maíz, harina de trigo y condimentos en un tazón.
- Empanizar el Pescado: Pasar los filetes de pescado por la mezcla de empanizado, asegurándose de cubrir completamente.
- Rociar con Aerosol de Cocina: Rociar ligeramente con aerosol de cocina para obtener una textura crujiente.
- Cocinar en la Freidora de Aire: Colocar los filetes en la freidora de aire y cocinar hasta que estén dorados y cocidos.
- Armar los Tacos: Colocar los filetes en tortillas de maíz y agregar repollo rallado. Servir con salsa de yogur.
Personalizaciones
Puedes personalizar los Tacos de Pescado al Estilo (Air Fryer) ajustando los condimentos, experimentando con salsas o agregando ingredientes frescos como aguacate o tomate.
Conclusión
Los Tacos de Pescado al Estilo (Air Fryer) ofrecen una experiencia auténtica y saludable para aquellos que aman este clásico mexicano. Al preparar estos tacos, descubrirás cómo la freidora de aire puede transformar el pescado en una deliciosa opción crujiente. ¡Prepárate para disfrutar de la frescura y el sabor de los tacos de pescado de una manera más ligera!
