Pimientos Rellenos de Quinoa y Vegetales
Equipment
- 1 freidora de aire
- 1 bandeja para la freidora de aire
Ingredientes
- 4 pimientos grandes, cortados por la mitad y sin semillas
- 1 taza de quinoa, cocida
- 1 zanahoria, rallada
- 1 calabacín, rallado
- 1 tomate, picado
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso rallado (opcional)
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, zanahoria rallada, calabacín rallado, tomate picado, maíz, frijoles negros, comino, paprika, sal y pimienta.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de quinoa y vegetales.
- Coloca los pimientos rellenos en la bandeja para la freidora de aire.
- Cocina en la freidora de aire durante 18 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.
- Opcional: Espolvorea queso rallado sobre los pimientos rellenos y cocina por 2 minutos adicionales hasta que el queso se derrita.
- Decora con perejil fresco antes de servir.
Notas
Los Pimientos Rellenos de Quinoa y Vegetales (Air Fryer) son una opción saludable y deliciosa que combina la textura esponjosa de la quinoa con la variedad de sabores de los vegetales frescos. Cocinados en la freidora de aire, estos pimientos rellenos ofrecen una alternativa más ligera y crujiente en comparación con los métodos tradicionales de cocción. Con una mezcla de especias que realza los sabores naturales de los ingredientes, este plato es una excelente opción para una comida nutritiva y satisfactoria. En esta ficha, te guiaré a través de la preparación de estos pimientos, destacaremos los ingredientes clave y concluiremos con la invitación a disfrutar de un platillo vegano lleno de colores y sabores.
Historia
Los pimientos rellenos son una preparación tradicional en muchas culturas culinarias. Esta versión con quinoa y vegetales resalta la tendencia moderna hacia opciones más saludables y conscientes.
Ingredientes Clave
- Pimientos Coloridos: La base del plato, aportando sabor y color.
- Quinoa Cocida: Para la textura esponjosa y el aporte proteico.
- Vegetales Variados (cebolla, tomate, maíz, espinacas): Para la variedad de sabores y nutrientes.
- Especias (comino, pimentón, ajo en polvo): Para sazonar y realzar los sabores.
Pasos de Preparación
- Preparar la Mezcla de Quinoa y Vegetales: Mezclar la quinoa cocida con los vegetales salteados y las especias.
- Rellenar los Pimientos: Cortar los pimientos por la mitad, retirar las semillas y rellenar con la mezcla de quinoa y vegetales.
- Cocinar en la Freidora de Aire: Colocar los pimientos rellenos en la freidora de aire y cocinar hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Servir con Salsa o Aderezo Vegano: Puedes acompañarlos con una salsa de tomate casera o un aderezo vegano a base de yogur.
Personalizaciones
Puedes personalizar los Pimientos Rellenos de Quinoa y Vegetales (Air Fryer) añadiendo frutos secos, cambiando los vegetales según tu preferencia, o experimentando con diferentes tipos de quinoa.
Conclusión
Los Pimientos Rellenos de Quinoa y Vegetales (Air Fryer) ofrecen una opción vegana y colorida que celebra la frescura de los ingredientes. Al utilizar la freidora de aire, se logra una textura crujiente en la superficie de los pimientos, complementando la suavidad de la quinoa. ¡Prepárate para disfrutar de un festín saludable y lleno de nutrientes!
