Brigadeiro
Equipamiento
- 1 cacerola
Ingredientes
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 lata (400 g) de leche condensada
- 2 cucharadas de mantequilla
- Granulado de chocolate (para cubrir)
Elaboración paso a paso
- En una cacerola a fuego medio, mezcla el cacao en polvo, la leche condensada y la mantequilla.
- Cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que se despegue del fondo de la cacerola y tenga una consistencia espesa.
- Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Con las manos ligeramente engrasadas, forma pequeñas bolitas con la mezcla enfriada.
- Pasa cada bolita por el granulado de chocolate, cubriéndolas completamente.
- Coloca los brigadeiros en cápsulas de papel y refrigéralos durante al menos 1 hora antes de servir.
Notas
Brigadeiro, el dulce más icónico de Brasil, es una deliciosa tentación que ha conquistado corazones en todo el mundo. Estas pequeñas bolitas de chocolate ofrecen una experiencia de sabor única y son una presencia imprescindible en celebraciones y reuniones brasileñas. Acompáñanos mientras exploramos la historia detrás de este dulce, destacamos los ingredientes clave y te guiamos en la preparación de esta deliciosa golosina.
Historia
El Brigadeiro se originó en Brasil en la década de 1940, creado como una respuesta creativa a la escasez de ingredientes durante la Segunda Guerra Mundial. La receta original combinaba leche condensada, chocolate en polvo, mantequilla y chocolate granulado. Desde entonces, se ha convertido en un elemento imprescindible en fiestas, celebraciones y mesas dulces en todo Brasil.
Ingredientes Clave
- Leche Condensada: La base dulce y cremosa que define el Brigadeiro.
- Chocolate en Polvo: Aporta el característico sabor a chocolate.
- Mantequilla: Brinda suavidad y un toque de riqueza a la mezcla.
- Chocolate Granulado: Para recubrir las bolitas y añadir textura.
Conclusión
Brigadeiro es más que un dulce; es un símbolo de celebración y alegría en Brasil. Su sabor dulce y su textura suave lo convierten en un favorito en fiestas y eventos especiales. Al preparar Brigadeiro, te sumerges en la rica tradición culinaria brasileña y compartes una deliciosa parte de su cultura. ¡Anímate a disfrutar de esta dulce tentación y deja que el Brigadeiro endulce tus momentos especiales!
