Brochetas de Cocodrilo
Equipment
- 1 Parrilla o asador
Ingredientes
- 500 g de carne de cocodrilo, en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- Brochetas de madera o metal, remojadas en agua si son de madera
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, ajo, pimentón, comino, tomillo, sal, pimienta y jugo de limón para hacer la marinada.
- Corta la carne de cocodrilo en trozos pequeños y colócala en la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas.
- Precalienta la parrilla o asador a fuego medio-alto.
- Ensarta los trozos de carne marinada en las brochetas.
- Asa las brochetas de cocodrilo en la parrilla caliente durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
- Sirve las brochetas de cocodrilo con tu salsa favorita o acompañamiento.
Notas
Las “Brochetas de Cocodrilo” ofrecen una experiencia culinaria única y aventurera, presentando una alternativa exótica a las carnes convencionales. Con su carne magra y textura peculiar, estas brochetas son ideales para aquellos que buscan explorar sabores fuera de lo común. En esta ficha, descubriremos la preparación de brochetas de cocodrilo, destacando su origen exótico y su proceso de cocina.
Historia
La carne de cocodrilo ha sido consumida en diversas culturas, especialmente en regiones donde estos reptiles son nativos. Las comunidades que tradicionalmente han compartido su hábitat con cocodrilos han incorporado su carne en la dieta, aprovechando sus propiedades únicas. En la actualidad, la carne de cocodrilo se ha convertido en una opción culinaria intrigante en algunos lugares del mundo.
Ingredientes Clave
- Carne de Cocodrilo: Seleccionada por su sabor único y textura magra.
- Adobo: Mezcla de especias, hierbas y condimentos para realzar el sabor.
- Vegetales para Brochetas: Opcional, como pimientos, cebollas, tomates cherry.
Conclusión
Las “Brochetas de Cocodrilo” ofrecen una experiencia culinaria emocionante con su carne exótica y magra. Al igual que con otras carnes no convencionales, disfrutar de las brochetas de cocodrilo puede depender de la disposición a probar sabores únicos. Esta opción es una oportunidad para aquellos aventureros gastronómicos que buscan salir de lo común y explorar la riqueza culinaria que el mundo tiene para ofrecer. ¡Atrévete a probar estas brochetas y sumérgete en la fascinante experiencia de la cocina con carne de cocodrilo!
