Pasta Alfredo con Pollo
Equipamiento
- 1 Sartén grande
Ingredientes
- 250 g Pasta (preferiblemente fettuccine)
- 2 uds Pechugas de pollo cortadas en tiras
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1 Taza de crema de leche
- 1 Taza de queso Parmesano rallado
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 Cucharadas de perejil fresco y picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y resérvala.
- Mientras se cocina la pasta, calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Agrega el ajo picado y cocina por un minuto hasta que esté fragante.
- Vierte la crema de leche en la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la crema se espese ligeramente.
- Agrega el queso parmesano rallado a la mezcla y revuelve hasta que se derrita y la salsa quede suave. Añade sal y pimienta al gusto.
- Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne con la salsa.
- Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve.
Notas
Deliciosa Elegancia en un Plato
La Pasta Alfredo con Pollo es un clásico atemporal de la gastronomía italiana que combina a la perfección la suavidad de la salsa Alfredo con la jugosidad del pollo. Este plato, con su cremosa textura y sabor reconfortante, es una delicia que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un favorito de muchas cocinas en todo el mundo.
Un Legado de Elegancia Italiana
La Pasta Alfredo tiene sus raíces en la ciudad de Roma, Italia. A principios del siglo XX, el chef italiano Alfredo di Lelio creó esta icónica salsa de mantequilla, queso y crema para consentir a su esposa embarazada. Esta receta sencilla pero exquisita ganó notoriedad cuando visitantes estadounidenses la probaron en su restaurante y la llevaron de vuelta a Estados Unidos, donde se convirtió en un plato clásico.
Los Ingredientes Emblemáticos
La Pasta Alfredo con Pollo es conocida por su cremosa salsa Alfredo, que se hace con ingredientes como mantequilla, queso parmesano, nata líquida y pimienta negra. A esta base se le añaden trozos de pollo perfectamente cocidos y pasta al dente, generalmente fettuccine o linguini. La combinación de estos elementos crea un plato rico y satisfactorio.
