Onigiri
Equipment
- 1 Tazas de arroz caliente para moldear Puedes usar tus manos húmedas en lugar de un molde si no lo tienes.
Ingredientes
- 2 Tazas de arroz glutinoso o arroz japonés recién cocido
- 4 Hojas de alga nori
- 1 Lata de atún en aceite para el relleno (opcional)
- 2 Cucharaditas de sal
- Agua para humedecer tus manos y el molde
Elaboración paso a paso
- Cocina el arroz glutinoso o japonés siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, déjalo enfriar un poco para que puedas manejarlo.
- Mientras el arroz aún está tibio, mezcla con sal. Asegúrate de que la sal esté bien distribuida en el arroz.
- Si deseas un relleno, puedes desmenuzar el atún en aceite y mezclarlo con el arroz.
- Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue y utiliza un molde para Onigiri o simplemente tus manos para dar forma al arroz en triángulos o bolas.
- Envuelve cada Onigiri con una hoja de alga nori, dejando un extremo del alga sin cubrir para que puedas sujetarlo al comer.
- ¡Tu Onigiri está listo! Puedes servirlo como aperitivo o merienda. También puedes experimentar con diferentes rellenos como umeboshi (ciruela encurtida), salmón, alga nori troceada o cualquier otro ingrediente que te guste.
Notas
El Arte Japonés de las Deliciosas Bolas de Arroz
El Onigiri es un bocado icónico de la gastronomía japonesa que combina arroz sazonado con una variedad de rellenos y envuelto en algas nori. Estas apetitosas bolitas de arroz son una expresión de la simplicidad y elegancia de la cocina japonesa, y se han convertido en un elemento esencial de la comida diaria en Japón. El Onigiri también aparece en muchos animes como Naruto, Shirobako, Onigiri, Clannad o K-On!
Un Placer Simple y Centenario
El Onigiri es un alimento que ha sido apreciado en Japón durante siglos. Su historia se remonta al período Heian (794-1185 d.C.), cuando el arroz comenzó a utilizarse de esta forma como alimento portátil. A lo largo de los años, el Onigiri ha evolucionado y se ha adaptado a las preferencias culinarias cambiantes, pero su esencia como un bocado práctico y delicioso ha perdurado.
Los Ingredientes Emblemáticos
El Onigiri se prepara generalmente con arroz glutinoso, que se sazona con una pizca de sal. El arroz se mezcla con rellenos que pueden incluir umeboshi (ciruela encurtida), salmon, atún, alga kombu, sésamo tostado, y otros ingredientes sabrosos. A menudo se envuelve en una fina hoja de alga nori para facilitar su manejo y añadir un toque de sabor.
