Pasta Primavera
Equipamiento
- 1 Olla grande
Ingredientes
- 400 g de pasta (espaguetis, fettuccine, penne, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 zanahoria, cortada en tiras o en espiral
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado, para servir (opcional)
- Albahaca fresca, para decorar
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
- Añade los pimientos, calabacín, zanahoria, tomates cherry y guisantes. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Incorpora la pasta cocida a las verduras y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la Pasta Primavera caliente, espolvorea queso parmesano rallado por encima y decora con hojas de albahaca fresca.
Notas
La Pasta Primavera es una deliciosa celebración de la frescura y colorido de las verduras en una mezcla perfecta con pasta. En esta ficha, exploraremos la tradición detrás de esta receta, destacaremos los ingredientes clave que realzan su sabor y consideraremos opciones creativas para una experiencia culinaria llena de vitalidad.
Historia
La Pasta Primavera tiene sus raíces en la cocina italiana, donde se celebra la llegada de la primavera con platos que resaltan los ingredientes frescos de la temporada. Aunque la receta exacta puede variar, la esencia de la Pasta Primavera radica en la combinación de pastas al dente y una variedad de verduras vibrantes. Este plato se ha convertido en un clásico atemporal que rinde homenaje a la simplicidad y abundancia de la estación primaveral.
Alternativas
Además de la receta clásica, puedes personalizar tu Pasta Primavera con ingredientes y variantes que se adapten a tus gustos:
- Pasta Primavera con Salsa Pesto: Para un toque herbáceo y aromático.
- Pasta Primavera con Tomates Asados: Añadir tomates asados para un sabor concentrado.
- Pasta Primavera con Queso de Cabra: Incorporar queso de cabra para una cremosidad adicional.
- Pasta Primavera con Champiñones y Espinacas: Para una versión más reconfortante.
Conclusión
La Pasta Primavera es un tributo a la frescura y vitalidad de la estación. Su historia rica y la capacidad para adaptarse a diversos ingredientes hacen de este plato una opción versátil en cualquier época del año. Ya sea servida como plato principal, acompañamiento o incluso fría como ensalada, la Pasta Primavera te invita a disfrutar de la abundancia de la naturaleza en cada bocado. ¡Que cada porción sea un recordatorio de la belleza y simplicidad de la buena comida!
